Lidah Kucing - Kuliner rumahan senantiasa dirindukan dan membuat lidah kangen sebab menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Sejauh mana lidah berkelana menikmati kuliner dari berbagai negara, kuliner rumahan akan menjadi makanan yang akan tetap dihati. Malah, sesederhana apa saja kuliner rumahan menjadi hidangan yang senantiasa dinanti.Sebab, selain lezat kuliner rumahan juga diolah dengan rasa dan dan bahan yang segar oleh keluarga. Tentunya hal ini memberikan pengalaman yang lebih berharga dan berkesan ketimbang makan di resto cepat saji. Jangan remehkan gizi yang terkandung pada kuliner rumahan, sebab justru dengan memasak di rumah, kita jadi lebih leluasa untuk menambah atau mengurangi bahan dan bumbu untuk mendapatkan cita rasa pantas selera.
Dilihat dari tampilannya saja, lidah kucing selalu memiliki tampilan yang unik dan menggoda.
Kue lidah kucing berasal dari Belanda, yang diterjemahkan ke Bahasa Indonesia dari istilah aslinya "katte tong".
Bunda bisa memasak Lidah Kucing menggunakan 8 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Lidah Kucing
- Sediakan 100 gr butter (cth : wisjman. me : margarin blueband).
- Sediakan 100 gr margarin (me : blueband).
- Sediakan 125 gr gula halus.
- Anda butuh 100 ml putih telur.
- Kamu butuh 200 gr tepung terigu (me : segitiga biru).
- Bunda butuh 50 gr tepung maizena.
- Sediakan 1/2 sdt vanili cair (me : bubuk).
- Bunda butuh 1/2 sdt pasta moca (me : pasta coklat).
Cara buat Lidah Kucing
- Siapkan semua bahan. Panaskan oven di suhu 160'..
- Mixer putih telur hingga kaku. Saya pakai mixer miyako, awali dengan kecepatan rendah hingga berbusa lalu bertahap naikkan kecepatannya hingga mengembang lalu naik ke kecepatan maximal hingga menjadi adonan putih mengkilat dan jika gigi mixer diangkat akan terbentuk ujung yg agak runcing, jika wadah dibalik, adonan tidak jatuh. Sisihkan. Cuci bersih gigi mixer dan keringkan..
- Mixer dengan kecepatan rendah butter dan gula halus hingga butter kelihatan lebih putih, lembut dan creamy. Saya sekitar 2 menit mengocoknya.
- Ambil sebagian adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan butter, mixer dengan kecepatan rendah saja (saya speed 1) hingga rata, lakukan hingga adonan telur habis. Matikan mixer..
- Ayak campuran tepung terigu, maizena dan vanila di atas adonan mentega, aduk pelan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil 1 sendok sayur adonan kukis, beri pasta moca, aduk rata. Masukkan adonan kukis ke dalam piping bag, begitu juga dengan adonan moca. Jika tidak ada piping bag, bisa pakai plastik es biasa. Gunting bagian ujungnya. Untuk yang plastik moca, gunting sedikit saja agar lubangnya kecil. Cara memasukkan adonan ke piping bag: ambil gelas kosong, masukkan plastik ke dalam gelas, buka lebar plastik, masukkan adonan. Angkat plastik, tekan adonan agar turun ke bawah, baru gunting ujung plastik..
- Semprotkan adonan kukis ke loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Kemudian semprotkan sedikit adonan moca di atas adonan putih..
- Oven dengan suhu 160' selama sekitar 30 menit atau sesuai oven masing-masing hingga matang..
- Saya baru tahu cara buat mocanya meliuk-liuk setelah loyang terakhir 😅 ternyata kalau saya, jadi loyang isi adonan putih diputar dulu jadi tampak samping (jangan tegak lurus terhadap saya) baru semprotkan adonan moca naik turun 😁 dan ternyata meski 1 warna bisa juga dibuat modelnya gak lurus polos (spt yg warna coklat itu), next time lah aku cobain lagi 😉.
Lidah Kucing - Hidangan yang tersaji di meja makan rumah bakal terasa lebih nikmat, apalagi kalau dimakan bersama-sama keluarga. Nah, buat kau yang kehabisan ide untuk memasak kuliner rumahan mungkin kau bisa mencoba bermacam-macam resep kuliner rumahan ini untuk dihidangkan terhadap keluarga ataupun saudara yang sedang berkunjung. Dijamin bikin lidah bergoyang! Mudah sekali kan buat Lidah Kucing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan